粥是我国的一种传统主食，甚至还被古人誉为“世间第一补人之物”。

　　夏季时气候炎热、湿气较重，脾胃虚弱的人很容易出现湿邪困脾的问题。此时，喝粥能补益脾胃、发汗祛湿，很是有益。

　　但是，喝粥也是有讲究的——

　　夏季喝粥有两个误区

　　▶ 误区一：爱喝冰粥

　　冰粥是夏天的热卖食品，对于身体强壮、脾胃能力较强的人来说，偶尔吃一些是可以的。

　　但冰粥并不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子，对于这类人群，将粥晾凉至室温后即可饮用，切忌贪凉。

　　而且，冰粥喝多了还会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，反而不利于胃肠恢复。

　　▶ 误区二：长期吃白粥

　　单纯的白粥，营养成分比较单一。

　　若顿顿只喝粥而不加配餐或配菜，会因能量和营养摄入不足而营养不良。而且白粥的饱腹感维持的时间有限，正餐只喝粥时，人会很容易饥饿不适，甚至出现低血糖反应。

　　而对于本身就已经出现血糖升高问题的人来说，白粥可能导致餐后血糖含量迅速升高，对控制血糖十分不利。

　　所以，如果真的喜欢喝粥，不妨在粥中多加入些杂粮杂豆作为配料，并将粥煮得稠一些，配个时令蔬菜等，既能增加营养，又能稳定血糖，还能增加饱腹感，一举多得。

　　喝粥有时也“伤胃

　　喝粥的本意是养脾胃，但生活中有一部分人喝粥后反而会出现胃部不适，这是什么原因？

　　以我们常喝的大米粥和小米粥为例，因为其中没有别的食材，熬煮过后口感软糯丝滑，喝的时候基本不需要过多咀嚼就能咽下。

　　这些未经消化的食物到达胃后又会刺激胃酸过多分泌，因此，反流性食管炎、消化性胃炎等患者食用后就有可能出现胃肠道不适的症状。

　　而之所以我们都认为“喝粥养胃”，实际上与以前生活条件差、吃不饱有关。

　　在早年间，因为食物短缺，患萎缩性胃炎、低血糖的人比较多，导致胃酸分泌不足。这时喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖。

　　但现在的生活水平明显比以前好得多，饮食不节制的问题使得患有反流性食管炎的患者也大幅增加，这类患者就不适合经常喝粥。

　　所以，不论白粥还是小米粥，是否养胃都应该听从身体的信号，如果喝粥后容易反酸、胃胀，那肯定是不利于身体健康的。

　　夏季必吃7款粥

　　夏天究竟喝什么粥好？推荐几款粥品，并教你正确做法。

　　1.西瓜皮绿豆粥

　　做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。

　　功效：清热解暑、利尿消肿。

　　2.莲子百合粥

　　做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

　　功效：健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

　　3.冬瓜瘦肉粥

　　做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

　　功效：清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效。

　　4.丝瓜粥

　　做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。

　　功效：防暑热、清热痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

　　5.荷叶莲藕粥

　　做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。

　　功效：清热解暑、降压降脂，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

　　6.小豆百合粥

　　做法：取赤小豆、百合、茯苓各1份，大米取10份。将食材全部淘洗干净后加水煮粥即可。

　　功效：养阴润肺，清心安神，健脾利湿，利水消肿。

　　7.健脾粥

　　做法：白术10克，茯苓10克，山药15克，大米适量，先将白术熬水，再用白术水煮粥即可。

　　功效：健脾胃，改善腹泻或便秘。

　　提示：腹泻人群用炒白术和炒薏米，便秘人群用生白术和生薏米。

　　冬瓜虽然又胖又丑，却是一颗药食同源的好食物，降三高效果杠杠的，难怪被称之为夏季第一瓜，看完赶快动手做起来吧。